Embedded Files
היא רכה עסיסית ונעימה למאכל וטעמה חמצמץ (מחמצת כבר אמרנו?).
משביעה מבלי לייצר תחושת כבדות, והכי חשוב בריאה מאוד.
האינגרה נחשבת ללחם הבריא ביותר בעולם, ולכן היא מתוייגת "כמזון על".
האינגרה של רומיה ותמר היא לחם שטוח עם חורים העשויה מקמח טף שמוכן על פי מתכון מסורתי עתיק וייחודי בן אלפי שנים.
תהליך התפחה\התססה\החמצה נמשך כמעט שבוע שלם.
תהליך ההתססה הארוך תורם משמעותית לתכונות הבריאותיות הייחודיות של האינגירה של רומיה ותמר.
אנו ממליצים להחליף את הפחמימות היומיות שאתם צורכים באינגרה מתוצרתנו.
בדרך כלל חצי אינגרה שלנו מייצרת תחושת שובע שמחליפה את הצורך בפחמימות למשך 24 שעות.
מרכיבים: קמח טף מלא תכולת הגרעין, מים.
חלק מלקוחותינו אוהבים את טעם האינגרה מהביס הראשון, ולחלק זהו טעם נרכש.
חלק אוהבים אותה כפי שהיא וחלק אוהבים אותה מטוגנת.
הוראות חימום
על מנת לשמור על איכות המוצר ומאחר ואנו לא משתמשים בחומרים משמרים, האינגרות שלנו מגיעות כשהן קפואות. יש לשמור בהקפאה עד לשימוש.
שימו לב: חובה לחמם את האינגרה לפני האכילה.
יש לחמם קלות על גבי רשת בטוסטר אובן או תנור או על מנגל.
החימום מחזיר את האינגרה לחיים, החימום עושה לאינגרה קסמים והיא חוזרת לחיים ממש כאילו הוכנה זה עתה.
למה?
לאחר שחקרנו ובדקנו וניסינו מצאנו כי זהו הלחם הבריא ביותר.
הטף הוא דגן המוכר על ידי הקהילה המדעית כבעל ערכים תזונתיים יוצאי דופן, והוא אחד הדגנים המזינים ביותר בעולם.
הוא מכיל:
פרופיל חלבון מלא
(מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, דבר נדיר במזונות מן הצומח)
עשיר במינרלים (במיוחד קמח הטף האדום)
(מכיל כמויות גבוהות במיוחד של ברזל למניעת אנמיה, סידן ומגנזיום בהשוואה לדגנים אחרים כמו חיטה או אורז)
ללא גלוטן
(מתאים לחולי צליאק ולאנשים הנמנעים מגלוטן)
עשיר בסיבים התורמים לעיכול ולשובע
לאינגרה שאנו מכינים אינדקס גליקמי נמוך דבר המסייע לחולי סכרת, למניעת סכרת, ולאנשים המעוניינים להוריד במשקל
מבוסס על מחקר
מחקר-ניסויי שנערך במחלקה לבריאות הציבור בבית ספר לרפואה קבע כי
לאינגירה אינדקס גליקמי נמוך (35.6) ועומס גליקמי נמוך (7.2). לחצו כאן לקריאת המחקר.
מאמר (נוסף) מדעי אודות הערכים התזונתיים של טף (הקמח ממנו עשויה האינגרה) בחולי סכרת לחצו כאן לקריאת המאמר.
למי זה מתאים?
❤️ לאנשים רגילים ❤️
❤️ לטבעוניים ❤️
❤️ לחולי סכרת ❤️
❤️ לצליאקים ❤️
❤️ לנמנעים מגלוטן ❤️
❤️ לאנשים הרוצים לרדת במשקל ❤️
❤️ מסייעת בשיקום חיידקי המעי ❤️
אודות הערכים תזונתיים של אינגרה מחמצת
White and brown Injera had a notable content of protein (7.6–8.5 g/100 g dw), fiber (∼14 g/100 g dw), riboflavin (85.4–100.0 μg/100 g dw), polyols, sugars and oligosaccharides (123.0–261.3 mg/100 g dw), free amino acids (FAA,∼200 mg/100 g dw), GABA (46.0–55.5 mg/100 g dw), free phenolic compounds (FPC, 468.1–615.7 mg GAE/100 g dw), and antioxidant activity (399.2–888.3 mg TE/100 g dw). In vitro digestion increased FAA, peptides, GABA and FPC in the samples and two bioactive peptides were identified per sample.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881462500408X
כדאי גם לדעת ש...
קיימים ספקים אחרים שמוכרים אינגירות שעשויות מקמחים אחרים ו\או מערבוב קמחים ו\או עם שמרים ו\או אם אבקת אפיה ו\או עם סודה לשתיה וכו... אינגירות אלו אינן בעלות התכונות הבריאותיות והטעם האותנטי כשל האינגירה של רומיה ותמר.
הצעות הגשה
Google Sites
Report abuse