המוצרים של רומיה ותמר

אינגירה מחמצת מקמח טף

היא רכה עסיסית ונעימה למאכל וטעמה חמצמץ (מחמצת כבר אמרנו?). 

משביעה מבלי לייצר תחושת כבדות, והכי חשוב בריאה מאוד.

האינגירה של רומיה ותמר היא לחם שטוח עם חורים העשויה מקמח טף שמוכן על פי מתכון מסורתי עתיק וייחודי בן אלפי שנים.

תהליך התפחה\התססה\החמצה נמשך כשבוע שלם. 

תהליך ההתססה הארוך תורם משמעותית לתכונות הבריאותיות הייחודיות של האינגירה של רומיה ותמר.

האינגירה של רומיה ותמר עשויה מ-2 מרכיבים בלבד: קמח טף מלא תכולת הגרעין, מים.

למה?

לאחר שחקרנו ובדקנו וניסינו מצאנו כי זהו הלחם הבריא ביותר.

הטף הוא דגן המוכר על ידי הקהילה המדעית כבעל ערכים תזונתיים יוצאי דופן, והוא אחד הדגנים המזינים ביותר בעולם.

הוא מכיל:

פרופיל חלבון מלא

(מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, דבר נדיר במזונות מן הצומח)

עשיר במינרלים

(מכיל כמויות גבוהות במיוחד של ברזל למניעת אנמיה, סידן ומגנזיום בהשוואה לדגנים אחרים כמו חיטה או אורז)

ללא גלוטן

(מתאים לחולי צליאק ולאנשים הרגישים לגלוטן)

עשיר בסיבים התורמים לעיכול ולשובע

לא סתם קוראים לקמח הטף מזון על...

מחקר-ניסויי שנערך במחלקה לבריאות הציבור בבית ספר לרפואה קבע כי 

לאינגירה אינדקס גליקמי נמוך (35.6)  ועומס גליקמי נמוך (7.2). לחצו כאן לקריאת המחקר.

למי זה מתאים?

❤️ לאנשים בריאים ❤️

❤️ לחולי סכרת ❤️

 ❤️ לצליאקים ❤️

❤️ לנמנעים מגלוטן ❤️

❤️ לאנשים הרוצים לרדת במשקל ❤️

❤️ מסייעת בשיקום חיידקי המעי ❤️

כדאי גם לדעת ש...

קיימים ספקים אחרים שמוכרים אינגירות שעשויות מקמחים אחרים ו\או מערבוב קמחים ו\או עם שמרים ו\או אם אבקת אפיה ו\או עם סודה לשתיה וכו... אינגירות אלו אינן בעלות התכונות הבריאותיות כשל האינגירה של רומיה ותמר.

לשמירת טריותה האינגירה של רומיה ותמר מגיעה כשהיא קפואה ויש להפשירה ו\או לחממה לפני הצריכה.

יש מתכונים טעימים בהמשך העמוד...

לחוח

לחם תימני שטוח מחורר. 

רך עסיסי וטעים מאוד (לא חמוץ).

מבחינה בריאותית הוא דומה ללחם רגיל ולכן התכונות הבריאותיות שלו שונות משמעותית מהאינגירה של רומיה ותמר.

לשמירת טריותו, הלחוח של רומיה ותמר מגיע כשהוא קפוא ויש לחממו לפני הצריכה.

מכיל: קמח לבן, מים, שמרים.

מתכונים על בסיס אינגירה\לחוח

אינגירה עיניים

משמנים מחבת במעט שמן זית או חמאה, 

מטגנים אינגירה\לחוח כשהצד עם החורים כלפי מעלה, על חום נמוך,

פותחים מעל 2 ביצים,

מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ דק דק, מלח ופלפל שחור.

מכסים עד שהלבן של הביצה מתקשה. בתאבון.

אינגירה פיצה

האינגירה\לחוח מתאימים מאוד כבסיס לפיצה.

מניחים על תבנית, כשהצד עם החורים כלפי מעלה, מורחים שכבה דקה מאוד של רוטה פיצה על האינגירה\לחוח,

(רוטב פיצה: טוחנים בבלנדר עגבניות טריות בשלות, בזיליקום, אורגנו, שום, נגיעת שמן זית, מלח, פלפל שחור)

מפזרים מעל שכבה דקה של גבינה ומעל שכבה דקה של התוספות האהובות עליהם.

מכניסים לתנור לוהט, טאבון, או טוסטר אובן עד שהגבינה מבעבעת. בתאבון.

אינגירה חביתה עם נקניק

מערבלים 2 ביצים בקערית, מטגנים אינגירה עם מעט שמן זית על מחבת, שופכים מעל את הביצים, 

מסדרים מעל פרוסות דקות של נקניק ובצל ירוק ומשקעים אותם בתוך הביצה, מכסים את המחבת, 

לאחר שהחלק העליון של הביצה מתקשה, הופכים את החביתה, עד שהנקניק משחים, הופכים חזרה, ובתאבון.

אינגירה פרמזן

מטגנים אינגירה או לחוח בחמאה או שמן זית, על חום נמוך, מפזרים מעל פרמזן, 

ותוספות, מכסים את המחבת עד שהגבינה נמסה, ובתאבון.

האותיות הקטנות

כל המידע המובא באתרנו מסתמך על מידע שאספנו ממקורות שונים, אין אנו אחראים על נכונות המידע ו\או על נזק שעלול להגרם כתוצאה מצריכת המוצרים של רומיה ותמר.

גבולות האחריות של רומיה ותמר: החזר הסכום ששולם לנו.

אם אתם סובלים מאלרגיה או מגבלות תזונתיות כלשהן, אין לצרוך את המוצרים של רומיה ותמר ללא קבלת אישור כתוב מאיתנו מבעוד מועד!

כל התמונות להמחשה בלבד.

המוצרים של רומיה ותמר לא מכילים חומרים משמרים, אנו לא מוסיפים למזון סוכר, לא מוסיפים משפרי טעם, לא מוסיפים מונוסודיות גלוטומט, 

לא מוסיפים אבקת אפיה, לא מוסיפים סודה לשתיה, לא מוסיפים כימיקלים, בקיצור, אוכל אמיתי.